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Cuisine, Strasbourg et plus

Recette de cake alsacien à la choucroute et à la bière.

Vous aimez l’Alsace et son terroir rien de tel que de combiner le meilleur dans un cake alsacien parfait pour l’apéritif ! Cette recette est super simple et originale et te permettra de faire découvrir le terroir ou alors d’épater tes invités ! Je te le garantis. Ici c’est validé de 2 ans à … vieux 😉

Cake alsacien choucroute

INGREDIENTS

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 verre d’huile
  • 1 verre de bière (Ou de vin blanc d’Alsace, c’est aussi très bon !)
  • 150g de choucroute cuite
  • 150g de knacks d’Alsace
  • 2 cuillers à soupe de moutarde à l’ancienne Maille

Cake alsacien choucroute
RECETTE
 

Mélangez la farine et la levure avec les œufs. L’huile puis la bière.
Ajoutez les knacks coupées en rondelles puis la choucroute. Ajoutez les cuillers de moutarde. Salez et poivrez. Versez dans un moule à cake beurré.

Cake alsacien choucroute

CUISSON

40 minutes à 180° (thermostat 6)
Laissez refroidir et servez en apéritif avec une bière !

Cake alsacien choucroute
Cake alsacien choucroute

Pour cette recette j’ai pu utiliser des ingrédients achetés lors de mon food tour organisé par Alsace Destination Tourisme à l’occasion de la fête de la gastronomie. Des œufs de la ferme Kientz/Haag de Ebersheim et de la choucroute de chez Le Pic.

Au début les gens sont surpris puis vu qu’il n’en reste jamais quand j’en fais, soit il le cachent soit ils le mangent 😉 Si tu oses ce cake alsacien n’hésite pas à me taguer ou envoyer sa photo !




signature mathilde chamallow addict
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5 Commentaires

  • Répondre ManueB à

    tu n’as pas tardé à faire ce cake, super idée !!!! à faire…

    biz
    manue 🙂

  • Répondre Joy | Mangue Poudrée à

    Comme c’est original ce cake à la choucroute ! Je ne mange pas de viande, mais je note la recette pour la faire à mes amis, je suis sûre que ça va les surprendre 😉

    Bises,
    Joy

    • Répondre Mathilde Cherry Fizz à

      Je suis sûre que même sans les knacks c’est super bon. Ou même remplacer par des saucisses végé, ça doit bien exister 😉 Oui ça surprend ! Mais ici même les enfants ont adoré, ça doit être la bière 😉

  • Répondre oth67 à

    Waouh, il faudra que je teste cela !

    • Répondre Mathilde Cherry Fizz à

      Mais oui il le faut 😉 Tu me diras ce que tu en as pensé !

    Laisse une réponse